以專業引領餐飲產業的健康發展
制(zhi)定《供(gong)(gong)應(ying)商(shang)開發(fa)管理規定》，通過四大篩選程序，精選上游供(gong)(gong)應(ying)商(shang)。目前，原(yuan)料主要供(gong)(gong)應(ying)商(shang)均為(wei)行業龍(long)頭和國(guo)內(nei)外知名(ming)企業。制(zhi)定《原(yuan)物(wu)料檢驗(yan)(yan)作業辦法》，嚴格的驗(yan)(yan)收標準(zhun)確保(bao)原(yuan)輔料安全放心。與供(gong)(gong)應(ying)商(shang)合作在全國(guo)建(jian)立蔬(shu)菜(cai)基地，對(dui)供(gong)(gong)應(ying)商(shang)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)植進(jin)行指導，推(tui)廣(guang)標準(zhun)化種(zhong)植，保(bao)證原(yuan)料產品(pin)品(pin)質。
采(cai)用全球領先的(de)(de)JBT螺旋冷凍隧(sui)道(dao)設備，使用納米(mi)級冰晶鎖鮮技術，將食(shi)品中的(de)(de)水分快速(su)凍結到直徑(jing)為納米(mi)級的(de)(de)冰晶（0.000001毫(hao)米(mi)），對(dui)細胞組織不(bu)造成(cheng)破壞，復(fu)熱(re)時產(chan)品的(de)(de)營養(yang)汁液也(ye)就不(bu)會流(liu)失，最大程度的(de)(de)保留食(shi)物原始營養(yang)與口感。
擁有大型全自動化低溫立體冷庫，可荷載38000噸產品。低溫立體庫的溫度準確控制在-20°C確保產品質量。采用銷售、生產、倉儲信息聯動模式，控制產品周轉，提高產品新鮮度。制定《冷鏈管理規定》，運輸車輛安裝GPS系統與溫控儀，全程監控冷鏈運輸過程，確保產品流通環節質量安全，給消費者提供安全放心的產品。
持續改進產品質量安全管理方法，將ISO9001質量管理體系與ISO22000食品安全管理體系融合，制定出切合公司實際的、有效的食品安全領先管理體系：上游供應商管理、原輔料驗收、生產過程監控、車間衛生管理、成品檢驗。確保食品質量安全。
原料把控
精(jing)選上游(you)供應商，與供應商合作在全國建立(li)蔬菜基(ji)地，對(dui)供應商蔬菜種(zhong)植進行指導，推廣(guang)標準(zhun)化種(zhong)植，保證原料產品(pin)品(pin)質。
速凍技術
使用納米級(ji)冰晶(jing)鎖鮮技術，對細胞(bao)組(zu)織不造成破壞，復熱時產品(pin)的營(ying)養汁(zhi)液也就不會流(liu)失，最大程度的保留食物原始營(ying)養與口感。
冷鏈運輸
擁(yong)有大型(xing)全自動化低(di)溫立(li)體冷庫，可荷載(zai)38000噸產品。低(di)溫立(li)體庫的溫度(du)準(zhun)確控(kong)制在-20°C確保產品質量(liang)。
食品安全體系
上游供應商(shang)管理、原輔(fu)料驗(yan)(yan)收、生(sheng)(sheng)產(chan)過程監控、車間衛生(sheng)(sheng)管理、成品檢驗(yan)(yan)。確(que)保食品質(zhi)量安全(quan)。
