以專(zhuan)業引領(ling)餐飲(yin)產業的健康發展
制(zhi)定(ding)《供(gong)應(ying)商(shang)開發(fa)管(guan)理(li)規定(ding)》，通過四大(da)篩選程序，精(jing)選上(shang)游供(gong)應(ying)商(shang)。目前，原(yuan)料(liao)(liao)(liao)主要供(gong)應(ying)商(shang)均(jun)為行(xing)業(ye)龍頭和國(guo)內(nei)外知名企業(ye)。制(zhi)定(ding)《原(yuan)物料(liao)(liao)(liao)檢驗作業(ye)辦法》，嚴(yan)格的驗收標(biao)準確保(bao)原(yuan)輔料(liao)(liao)(liao)安全(quan)放(fang)心。與供(gong)應(ying)商(shang)合作在全(quan)國(guo)建立蔬菜基地，對(dui)供(gong)應(ying)商(shang)蔬菜種(zhong)植(zhi)進行(xing)指導，推(tui)廣標(biao)準化種(zhong)植(zhi)，保(bao)證原(yuan)料(liao)(liao)(liao)產(chan)品品質。
采(cai)用(yong)全球領先的(de)JBT螺旋冷凍隧道設備，使用(yong)納(na)米(mi)級(ji)冰(bing)晶鎖鮮技(ji)術，將食品中(zhong)的(de)水分快速(su)凍結到直徑為納(na)米(mi)級(ji)的(de)冰(bing)晶（0.000001毫米(mi)），對(dui)細胞組織不造成破壞，復熱時(shi)產品的(de)營養(yang)汁液也就(jiu)不會流失，最(zui)大程度的(de)保留食物原始(shi)營養(yang)與口感。
擁有大型全自動化低溫立體冷庫，可荷載38000噸產品。低溫立體庫的溫度準確控制在-20°C確保產品質量。采用銷售、生產、倉儲信息聯動模式，控制產品周轉，提高產品新鮮度。制定《冷鏈管理規定》，運輸車輛安裝GPS系統與溫控儀，全程監控冷鏈運輸過程，確保產品流通環節質量安全，給消費者提供安全放心的產品。
持續改進產品質量安全管理方法，將ISO9001質量管理體系與ISO22000食品安全管理體系融合，制定出切合公司實際的、有效的食品安全領先管理體系：上游供應商管理、原輔料驗收、生產過程監控、車間衛生管理、成品檢驗。確保食品質量安全。
原料把控
精選上游供(gong)應商(shang)，與供(gong)應商(shang)合作(zuo)在全(quan)國建立蔬菜(cai)基地，對供(gong)應商(shang)蔬菜(cai)種植進行指導，推廣標準化種植，保證原料產(chan)品品質。
速凍技術
使用納米級冰晶鎖鮮技術(shu)，對細(xi)胞組(zu)織(zhi)不造成破壞，復熱時產品(pin)的營養汁液也就不會流失，最大程度的保留食物原始營養與口感。
冷鏈運輸
擁(yong)有(you)大(da)型全自動化低溫(wen)立(li)體冷庫，可荷載38000噸產品。低溫(wen)立(li)體庫的(de)溫(wen)度準確控制在-20°C確保產品質量(liang)。
食品安全體系
上游供應商管理、原輔(fu)料驗收、生(sheng)產過程監控(kong)、車(che)間衛生(sheng)管理、成(cheng)品(pin)檢驗。確(que)保食品(pin)質(zhi)量安全。
